Список страв

Салат із сирим буряком

Sun, 18 Dec 2011 21:27:12 GMT

Необхідні продукти:
2 невеликі буряки
8-10шт. чорносливу
1 морквину
3 зубчика часнику
трішки ізюму, без кісточок
4 яйця
100г. твердого сиру
Приготування:

Чорнослив і ізюм промити, окремо залити окропом і дати постояти 10 хвилин, віджати. Яйця зварити круто... Далі

Куліш польовий

Sun, 18 Dec 2011 21:10:18 GMT

Необхідні продукти:

0,5кг. грудинки
4-5 картоплин
2 цибулини ріпчаті
250г. пшеничної крупи
1,5л. води
сіль, олія
Приготування:

Візьміть грудинку на кістках. Зріжте м'ясо, а кістки варіть 15 хвилин в киплячій воді. Додайте пшоно і варіть до готовності. 4-5 очищених картоплин наріжте великими кубиками і відправте туди ж. Зрізане з кісток м'ясо обсмажте з цибулею на сковороді і додайте в каструлю. Варіть страву до готовності, хвилин 10, посоливши і поперчивши. Виходить смачна і ситна страва. Смачного!

Домашній лимонад

Sun, 18 Dec 2011 10:55:32 GMT

Необхідні продукти:

1,5л. газованої води
2-3 лимона
3ст. л. меду
мята та мед
Приготування:

Необхідно вичавити в посудину лимонний сік, додати в напій мед, додати в посудину лід. Смачного!

Повидло з гарбуза та яблук

Sun, 18 Dec 2011 10:42:45 GMT

Необхідні продукти:

1кг. гарбуза
1кг. яблук
1кг. цукру
лимонна та апельсинова цедра
Приготування:

Гарбуз і яблука нарізати та потушкувати. Отриману масу протерти через сито, засипати цукру, та цитрусові скибки, і знову потушкувати. Коли буде відставати від дна - повидло готове. Гарячим укласти в готові банки та закрутити. Подавати до чаю, або як начинку. Смачного!

Лінива Шуба

Sat, 17 Dec 2011 20:29:43 GMT

Необхідні продукти:
1 буряк великий
2 морки
2-3 картоплини
1 цибулина
1 яблуко
часник, сіль
перець, оцет

Приготування:

Всі овочі, крім цибулі, зварити до готовності. Порізати маленькими кубиками. Цибулю також порізати, покропити оцтом, додати цукру та солі, перемішати. У посудину покласти усі овочі,часник та заправити майонезом. Смачного!

Курятина в апельсино-медовому соусі

Sat, 17 Dec 2011 20:14:59 GMT

Необхідні продукти:
500г. курятини
50мл. меду
20мл. оливкової олії
сок лимону і апельсину(половинку)
перець
коріандр
сіль

Приготування:

Змішати 50 мл меду, 20 мл оливкової олії, сік половинки лимона і апельсина половинки, трохи розмолоту суміш з 5 перців. Курятину злегка посолити, покласти в отриманиймаринад, залишити в прохолодному місці десь на годину. Запікати в духовці при 180Сблизько години, час від часу поливаючи соусом. До подавання на тарілку можна додати виноград та апельсин, що посилить аромат та смак запашної курятини. Смачного!

Грбузовий суп-крем

Sat, 17 Dec 2011 20:00:36 GMT

Необхідні продукти:
1кг. Гарбуза
3 зубчика часнику
1 цибуля
2ст. л. оливкової олії
250г. вершків
сіль, перець
мускатний горіх
Приготування:

Наріжте гарбуз кубиками, додайте подрібнену цибулю і часник, тушкуйте (не обсмажувати до коричневого кольору) в підігрітому маслі при постійному помішуванні 5 хвилин. Додайте 250 г бульйону і варіть до розм'якшення гарбуза (приблизно 30 хвилин). Отриману масу збийте до стану пюре, влийте бульйон, доведіть до кипіння, додайте вершки, сіль, перець та мускатний горіх за смаком. Гілочка базиліку додасть аромату страві. Смачного!

Щербет з арахісом

Sat, 17 Dec 2011 18:45:02 GMT

Необхідні продукти:
250г. цукру
100г. згущрнки
50мл. води
100г. арахісу
25г. ванільного цукру
1 ч.л. соди
трошки лимонної кислоти
Приготування:

Цукор, воду і згущене молоко довести до кипіння та варити, постійно помішуючи. близько 20хв. на слабкому вогні. Додайте ванільний цукор і варіть ще 15 хвилин. Помадка повинна стати кремового кольору. Перед тим, як зняти з вогню додайте соду і кислоту. Зняти і остудити 10-15 хв. Збийте міксером до утворення дрібнокристалісної структури. Тепер додайте обсмажений і очищений арахіс. Після цього поставте десерт в холодильник на 1год. та наріжте на квадрати. Смачного!

Хлібний квас

Sat, 17 Dec 2011 17:44:44 GMT

Приготування:

Нарізають скибочками 1,5 кг житнього хліба, підсушують його в духовій шафі до підрум'янення. Сухарі ламають на дрібні частинки, заливають в емальованому посуді (наприклад, відрі) кип'ятком (10 л) і залишають на 3-4 год. Коли сусло зовсім вистине, його проціджують (рідина повинна бути прозорою, з коричневим відтінком), додають 800 г цукру і розтерті з цукром дріжджі (20-30 г). Посудину прикривають і залишають на 12 годин. Після цього настій розливають в пляшки, положивши на дно кожної по 2-3 шт родзинок. Пляшки щільно закупорюють і тримають квас перші доби в теплі, а після цього ставлять в холодне місце. Найсмачніший квас виходить через чотири дні.

Борщ з грибами

Sat, 17 Dec 2011 17:22:55 GMT

Необхідні продукти:

1ст. ложка олії
500г. телятини
2 цибулини
20г грибів(сушених)
1 морква
картопля
2 буряка
100г. капусти
1ст. л. борошна
2ст. л. сметани
зелень, сіль
Приготування:

Ставимо каструлю з водою на вогонь. Ріжимо мясо на кубики, коли воно починає кипіти, добавляємо в воду мясо и лавровий лист. Через 10 хв. добавляємо гриби. Почищену, порізану картоплю, а також цибулю, моркву та капусту дрібно нарізаємо. Добавляємо в бульйон сіль та часнок. Накриваємо кришкою та чекаємо 10 хвилин. Кидаємо моркву та картоплю. Після цього кидаємо капусту, додаємо перець. Тим часом жаримо цибулю. Коли овочі готові, добавляємо решту приправ. Через 5хв. виключаємо варити наш борщ, додаємо цибулю. Подаємо зі сметаною.